Godaste mellanmålet: fruktsallad & vaniljkesella toppad med mandlar.♥

 

IT'S FRIDAY WIHO!! Inte nog med det...det är är även SPORTLOV. Känns hur underbart som helst, ska sova ut varenda dag och ta vara på tiden. Ska till Stockholm hela 2 gånger underlovet, ska träffa kompisar, ha filmmys osv...jaja nog om det. Efter skolan cyklade jag och hämtade ut paket samt köpte lite blommor och choklad till mina päron + min lillasyrra. Nu har jag bara chillat här hemma och ätit Yollibox, godaste glassen ever. Jag ska köra ett intensivpass snart och sen blir det födelsedagsfirande hos min farbror som fyller år idag. En bra start på lovet helt enkelt!

Ett fantastiskt gott recept som är ett perfekt tilltugg före maten, vi gjorde detta recept när vi hade gäster och det uppskattades väldigt mycket. Kan varmt rekomendera det! Supergott.

 

- Ca 4 dl poppade popcorn.

- 1/2 tsk salt / grovt havssalt.

- 1/4 tsk kajennpeppar.

- 300 g strösocker.

- 1/2 dl vatten.

- 2 msk lönnsirap.

- 1/2 dl vispgrädde.

- 120 g riven cheddarost.

 

 Sätt ugnen på 150 grader. Sprid ut popcornen i en stor långpanna. Strö salt och kajennpeppar över och rör om försiktigt så att allt blandas.

 

Blanda socker och lönnsirap med vatten i en stor kastrull på låg till medel värme. Rör om tills sockret har smält. Höj värmen och koka upp. Låt koka tills sockerlagen har blivit mörkt bärnstensfärgad, ungefär 10 minuter. Ta av kastrullen från plattan och tillsätt vispgrädden försiktigt eftersom den heta sockerlagen bubblar mycket. Tillsätt den rivna osten, rör om snabbt till osten har smält och häll allt över popcornen. Rör om med en träslev tills såsen har fördelats jämnt. Rosta popcornen i ugnen i 45 minuter. Rör om flera gånger under rostningen så att popcornen täcks helt av ost och kolasås. Ta ut långpannan ur ugnen och servera popcornen genast eller låt svalna före servering.